Chiffrage avant achat

Bonjour, 
Ns changeons de projet suite a divers déboires... Du coup, nous avons visité une maison qui nous plait bien mais avant une piece de 60m2 agencée à l'époque, 1978 ; nous souhaitons tout ouvrir et réisoler de l'intérieur (raison budget). J'ai commencé à contacter des macons etc. Mais je me tourne vers vous pour connaitre vos retours d'expérience sur mes questions...et vous en remercie par avance. 

- J'ai 2 murs porteurs intérieurs (en + des 2 périphériques), je vais devoir ouvrir 4m linéaire, on me parle de 8000e?
- Je veux réisoler par dessus les cloisons existantes: est - ce judicieux?
- auquel cas, je voulais remettre 10 delaine de verre (maison moellon et 7 laine de verre et placo), puis un vide technique pour ensuite poser la contre cloison? la démarche est elle la bonne? 
- Il y a une cave, dallée au sol, je pense l'ancien VS de...3m de haut. Du coup, je voulais aménager cette cave tout en réisolant le plafond-sol de maison sur hourdi. Que puis-je faire ? et y aurait il des incidences sur la circulation de l'air? 

Dans un 1er temps, je crois que cela m'aiderait bien à dégrossir le projet. En remerciant ceux qui prendront le temps, bien cdt