Chape sur ancien carrelage

Salut a tous,

Je rénove actuellement ma salle de bain et j'ai une question concernant la chape.

Voilà,comme je suis propriétaire d'une ancienne maison,j'ai enlever mon ancien carrelage 20 20 existant pour en poser un  nouveau.
En dessous de celui la, je suis tomber encore une fois sur un ancien carrelage mais plus épais cette fois-ci. Un carrelage disons très ancien,épais d'une dizaine de cm  environ, un peu comme ses anciens tométes mais en forme carré ....
Ce carrelage est super dur et très résistant a enlever par exemple,puisque au fond de la salle de bain j'ai effectuer une saignée (marteau et burin) d'une dizaine de cm a coté du mur pour y déposer un tuyau PVC en pente pour l'evacuation d'un receveur.
Je suis aller férocement pour casser ce carrelage pour pouvoir réaliser la saignée.

Maintenant je voudrais réaliser une chape d'environ 6 cm et on ma conseiller ( un collègue) ,de placer un grillage tréllis soudé avant.
Qu'en pensez vous? 

A bricot depot il y'a des grillage treillis soude mais j'ai l'impression qu'il sont super fin,est ce normal??

Pour la chape,dois-je placer mon grillage en premier a même le sol ? Ou bien étaler  d'abord une petite couche de mortier avant et poser mon grillage et ensuite tirer ma chape?

Pour le périphérique de la salle de bain et pour des possibles remontées d'humidité,dois-je disposer d'une bande polystyrene autour?? A hauteur de la chape biensure...

Merci pour vos conseils..