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Plan de suisson sous la fenêtre ??

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Env. 10 message
Bonjour,

Nous faisons construire une maison à ossature bois à Marie Galante.

La réflexion porte sur la cuisine.

Dans le projet 1, la plaque de cuisson se trouve face à une ouverture, au Sud, de 180 cm de large sur 100 cm de haut avec vue mer et piscine. Cette ouverture ne comporte pas de fenêtre et est fermée la nuit par volet roulant motorisé. ici, il ne fait jamais en dessous de 22°C et la cuisine est bien abritée de la pluie et du soleil. Les vents dominant sont Est et Nord-Est
Le plan de travail est à 89 cm et le rebord de la fenêtre/passe plats à 115 cm. Devant cette ouverture, la terrasse abrite la façade de la cuisine sur environ 350 cm de profondeur. Des tabourets seront placés sur cette terrasse face au passe-plats.
Nous ne prévoyons pas de hotte car la maison et donc la cuisine seront bien ventilées.

Questions : les courants d'air seront-ils une gêne pour cette surface de cuisson ?
La crédence de 25 cm de haut suffira-t-elle à abriter la cuisson ?
Ici, en raison de coupures d'électricité parfois longues, on privilégie le Gaz. Les bruleurs seront-ils suffisamment puissants pour ne pas s'éteindre fréquemment. On peut envisager une plaque mixte gaz/vitro ou induction.
enfin quid du nettoyage le long de cette crédence et sous le passe-plats ?

Dans le projet 2, la plaque et l'évier sont intervertis. La plaque se trouve le long du mur de 300 cm et l'évier face à la mer et le passe-plats.
Du coup, plus de courants d'air mais lavage et stockage des plats humides devant les copains...
Question : La convivialité n'est-elle pas plus sympa avec la plaque devant le passe-plat plutôt que l'évier ?
Le travail de l'évier vers la plaque se fait de la dte vers la gauche. Pas logique pour des droitiers non ?

Y en a-t-il parmi vous qui ont observé cette situation de plaque de cuisson face à une ouverture avec rebord vertical de 20 à 25 cm?

Merci pour vos avis.

Sylvain
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Env. 300 message Annecy (74)
bonjour, je suis peut etre neuneu mais je verrais mieux avec un plan...
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Messages : Env. 300
De : Annecy (74)
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Env. 10 message
woualou a écrit:bonjour, je suis peut etre neuneu mais je verrais mieux avec un plan...


Tu as raison.
Enfin,... Tu n'est pas neuneu ! Je pensais que les photos de mon récit de construction apparaissaient avec les questions de mon sujet.

Voici donc ci-dessous les plans, croquis et visuels 3D

plan de la maison avec cuisine et plans de T en rougecroquis idem que le visuel 3D
plan avec de dte à gauche : <br /> ouverture de 180 cm puis mur de 60 cm et jalousie de 60 cm puis mur de 50 cmvue de la cuisine avec la fenêtre au dessus de la plaque de cuisson

Merci
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Messages : Env. 10

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Env. 300 message Annecy (74)
merci, j'adore ton plan de maison, super !!!! la suite parentale.... whouahhh !!! si je peux me permettre, j'aurais rajouter un dressing... mais je chipotte, c'est super.

pour ta cuisine, et bien je ne mettrais pas la cuisson sous la fenetre pour toutes les raisons que tu evoques. Tes menuiseries sont en bois, en alu ?
franchement je ferais autrement. sinon, il faudrait un ilot cuisson si tu ne peux utiliser les 2 cotes sans fenetre pour evier et cuisson... tu n'as pas envie d'un ilot cuisson ?
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Messages : Env. 300
De : Annecy (74)
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Env. 10 message
woualou a écrit:merci, j'adore ton plan de maison, super !!!! la suite parentale.... whouahhh !!! si je peux me permettre, j'aurais rajouter un dressing... mais je chipotte, c'est super.

pour ta cuisine, et bien je ne mettrais pas la cuisson sous la fenetre pour toutes les raisons que tu evoques. Tes menuiseries sont en bois, en alu ?
franchement je ferais autrement. sinon, il faudrait un ilot cuisson si tu ne peux utiliser les 2 cotes sans fenetre pour evier et cuisson... tu n'as pas envie d'un ilot cuisson ?


Merci pour tes compliments. Le dressing sera petit car ici, peu de vêtements (en tous cas pour nous). Il est coincé devant l'entrée du bureau côté chambre.
La cuisine n'est pas encore choisie. Le MDF hydrofuge ou le panneau de particule hydrofuge sera certainement le matériau utilisé.

J'ai appelé un des cuisinistes pré sentit. Il propose deux dominos de cuisson : une plaque vitro ou induction sous la fenêtre de 180 cm et une plaque gaz derrière la partie mur de 60 cm entre l'ouverture et les jalousies.
Avantage : on peut travailler entre les deux dominos et le gaz est abrité derrière le mur de 60 cm de large.

Pour ce qui est de l'ilot, on a essayé mais il réduit considérablement la surface de la cuisine au profit des circulation autour de l'ilot. Cette cuisine ne fait que 10 m² environ. on souhaite garder de la surface. De plus on a aussi cette entrée vers l'arrière cuisine.

As tu un avis sur le MDF Hydrofuge ou le panneau de particule hydrofuge ?
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Env. 40 message Moselle
le plus classique c'est levier devant la fenetre


faut juste faire gaffe a ce que le robinet ne gêne pas l'ouverture de la fenêtre


par contre personnellement je ne me passerai pas d'une hotte

parce que même si c'est bien ventiler une vmc ne remplace pas une hotte
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Env. 10 message
bobjack a écrit:le plus classique c'est levier devant la fenetre


faut juste faire gaffe a ce que le robinet ne gêne pas l'ouverture de la fenêtre


par contre personnellement je ne me passerai pas d'une hotte

parce que même si c'est bien ventiler une vmc ne remplace pas une hotte


pas de fenêtre car c'est un volet roulant
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Env. 40 message Moselle
mas.barbier a écrit:
bobjack a écrit:le plus classique c'est levier devant la fenetre


faut juste faire gaffe a ce que le robinet ne gêne pas l'ouverture de la fenêtre


par contre personnellement je ne me passerai pas d'une hotte

parce que même si c'est bien ventiler une vmc ne remplace pas une hotte


pas de fenêtre car c'est un volet roulant



Ah oui j'avais mal lu


donc pour moi hotte encore plus indispensable
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Env. 80 message Loire
pour moi aussi la hotte est indispensable même si au départ vous n'en voulez pas il faut mieux la prévoir et pas la mettre que de ne pas la prévoir et de vouloir en mettre une..
pensez aussi si vous voulez un jour revendre votre maison s'il n'y a pas de possibilité de mettre une hotte ça peut être un point négatif.
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Messages : Env. 80
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Env. 10 message
bobjack a écrit:
mas.barbier a écrit:
bobjack a écrit:le plus classique c'est levier devant la fenetre


faut juste faire gaffe a ce que le robinet ne gêne pas l'ouverture de la fenêtre


par contre personnellement je ne me passerai pas d'une hotte

parce que même si c'est bien ventiler une vmc ne remplace pas une hotte


pas de fenêtre car c'est un volet roulant



Ah oui j'avais mal lu


donc pour moi hotte encore plus indispensable


ben... il ne me semble pas car cette ouverture de 180 cm est ouverte en permanence (sauf la nuit) car nous sommes aux Antilles.
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Messages : Env. 10

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Photographe pro Env. 5000 message Soppe Le Bas (68)
Moi j'aimerais bien allé cuisiner aux antilles pour mieux comprendre le ^pb!!! Tongue

Sans rire ce n'est pas évident de conseiller car moi en tout cas je connait pas du tout cette façon de vivre. Mais effectivement je m'imagine bien cuisiner devant une ouverture comme celle prévu. En fait tu te retrouves un peu dans la configuration d'un cuisine d'été ( pour nous Laugh ). Si ton projet peux se réaliser se sera top !!!
Perso la hotte je la fait marcher une fois par an ( foie gras poelé W00t ) , j'utilise surtout sa lumière. Les plaques de gaz ont une sécurité donc si la flamme est coupée pour raison de courant d'air, le gaz ne sort plus.
PC déposé le 28 janvier 2011
obtenu le 4 février 2011

http://www.forumconstruire.com/recits/recit-7566.php

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Membre super utile Env. 10000 message Toulouse (31)
Suisson...
Maison plain-pied 163 m² en région Toulousaine
Récit : http://www.forumconstruire.com/recits/recit-14179.php
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Photographe pro Env. 5000 message Soppe Le Bas (68)
Rabat joie !!!!!!
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Membre super utile Env. 10000 message Toulouse (31)
Laugh
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