Encore un : Ikea ou autres ?

Bonjour,

Je suis en pleine étude pour la rénovation de ma cuisine.
Et, du coup, je reviens sur une question récurrente : vers quelle enseigne se tourner ?

Passé :
J'avais déjà étudié la question en 2003 pour la cuisine de mon précédent logement et j'avais fini par choisir Ikea : pour le prix, l'information claire, l'absence de pression et surtout la configuration optimale proposée.
J'avais visité quelques cuisinistes réputés à l'époque : Schmidt, Teisseire & Hygiena (ou Vogica, je ne sais plus).
J'avais l'impression d'être devant des marchands de tapis, avec les traditionnels "vous devez vous décider avant la fin du mois sinon ce sera plus cher" et "je vais voir avec mon patron si on peut vous faire exceptionnellement un prix", etc ...
Et les visites duraient des heures ... zzz ...
De plus, c'était cher et les configurations proposées me faisaient perdre de l'espace (ils rajoutez des marges énormes de part et d'autre de chaque meuble !?!).

Entre les 2, j'avais vu Lapeyre mais, sans rentrer dans le détail, j'avais trouvé ça cher pour de "l'intermédiaire".

Après quelques années d'utilisation de ma cuisine Ikea, je fus globalement satisfait à l'exception de quelques détails.
Depuis, j'ai vu que leur gamme s'est agrandie (fileurs, plan de travail par exemple) et améliorée (systèmes de frein non existants auparavant).

Présent :
Qu'en est-il aujourd'hui ?

Apparemment certains "cuisinistes" ont des casseroles judiciaires maintenant, d'autres ont plié boutique et d'autres sont apparus (Aviva).
D'après mes lectures, Lapeyre est passé de l'intermédiaire au grand public (épaisseur des caissons).
J'ai l'impression qu'Ikea s'est amélioré mais mes besoins ont changé.
Des enseignes grand public (conforama, but ...) propose des cuisines sympas, qui plaisent à ma femme, mais j'ai peur pour la qualité.

D'ailleurs, est-ce que l'épaisseur des caissons est le bon indicateur de la qualité d'une cuisine ?
Car Ikea, avec ses 19mm est au dessus de beaucoup d'enseignes et leurs 16mm (Lapeyre notamment).

Mes besoins :
Je suis passé de célibataire ne cuisinant pas trop à marié avec une femme qui cuisine beaucoup.
J'aurais voulu donc avoir quelque chose d'assez résistant (ouvertes multiples, rayures, humidité, chaleur) et qui dure plus de 15 ans.
Sans pour autant dépenser un fric fou évidemment

Comme l'élément le plus exposé est le plan de travail, j'avais pensé à en prendre un bon (granit) et faire des concessions sur certains accessoires.
En effet, un tiroir ou une porte se changera plus facilement au cours de la vie d'une cuisine ...

Vous l'aurez compris, mon choix penche pour Ikea mais j'ai quand même besoin d'être convaincu que c'est le bon choix pour mes besoins.

Merci de m'avoir lu

Question subsidiaire : Ikea propose-t-il la prédécoupe de ses plans de travail si on n'achète pas les plaques et l'évier chez eux ?