Isolation polystyrène et gaine électrique (ou eau)

Bonjour,

je commence à réfléchir et à préparer tout doucement la rénovation d'une maison que j'achète, j'ai le temps (quelques mois) pour bien réfléchir et essayer de bien comprendre la chose.

J'hésite encore à refaire l'isolation (par l'intérieur, je n'ai pas le budget pour faire faire une ITE) et je me pose des questions :
comme je veux refaire l'électricité aussi, il serait bien plus facile pour moi de refaire l'isolation intérieur, et la maison datant de 1981 je pense que l'on peut améliorer la chose.

Pour cela, je pense que le plus simple et le plus efficace serait de collé des panneaux de polyuréthane, j'en ai vu chez pointp avec un R=5,24 pour une épaisseur 120+10 ce qui me semble, sauf avis contraire de votre part plutôt bien. Tout d'abord, je me demande s'il faut que je rajoute un pare vapeur entre le panneau et le mur (et dans ce cas, je ne vois pas trop comment je peux coller), ensuite avant de coller n'y a-t-il pas un produit à mettre à la jonction mur/plafond (une sorte de mousse expansive, je ne sais pas trop) afin d'éliminer les ponts thermiques, et ensuite de coller le panneau ?
De plus, une question me chagrine : je vais être bien obligé de passer mes gaines électriques dans le doublage (et je vais en avoir beaucoup !), alors je les passe où ? Dans le polyuréthane ? Mais dans ce cas ça va être un vrai gruyère, bonjour l'isolation...

Ca va sans doute vous paraitre débile comme question, mais je suis vraiment débutant et ça me taraude. Car je me dis que je pourrais mettre une ossature métallique et ainsi utiliser de la laine de verre ou de roche et mettre du placo (et donc passer plus facilement mes gaines électriques, car je pense que je pourrais alors les mettre entre le placo et la laine de verre non ?), mais la résistance me parait moins bonne que les panneau de polyuréthane.

Merci d'avance pour vos avis... avisés !

Fabien