Solution pour affaissement plafond

Bonjour,
Tout d'abord le contexte : maison vieille de 150 ans, cuisine 6mx4m, au-dessous de la cuisine il y a une cave, au dessus une salle de bain et une chambre.

Alors que je souhaite retaper la salle de bain et notamment le sol, je me suis rendu compte d'une inegalité de hauteur de 5-6 cm entre les deux extrémités de la diagonale de la sdb. En faisant le rapprochement avec le sol très "souple" de la chambre et le plafond de la cuisine sous les deux pièces présentant un aspect bombé, j'en ai déduit un affaissement des poutres positionnées dans la longueur de la cuisine, soutenant la salle de bain et la chambre.

Avis aux spécialistes : faut il se lancer dans des travaux pour stopper cet affaissement des poutres ? Et ce que ça ne vaut pas le coup au préalable de mesurer le risque d'affaissement supplémentaire dans la durée ? Quelles solutions mettre en œuvre pour arrêter cet affaissement ? Et à qui s'adresser pour la mise en œuvre ?

Merci à ceux qui auront le courage de me lire jusqu'au bout et encore plus grand merci d'avance à ceux qui me permettront d'avancer dans m à réflexion !

Antoine