Vertuile (shingle) ou Bacacier, éviter la condensation

J'ai lu des choses opposées sur les vertuiles (envisagées suite à la lecture des critiques du Bacacier y compris celui dit "anti-condensation".
Il s'agit de la construction d'un bâtiment de 3,50 * 11 m en appentis d'une maison couverte de tuiles plates.
J'ai pu constater que les tuiles n'ont pas plus de solidité que du vertuile qui a été posé sur une maison proche. Mais on ne fait pas un loi scientifique d'un exemple !
Le bâtiment sera fermé. Garage et entrepôt de ce que je ne peux garder dans la maison qui fait 30 m2. Ce bâtiment remplace un vieil hangar non fermé qui était couvert de tôle ondulée dont la rouille avait la couleur des ardoises. Il n'y avait pas de pb de condensation car il était largement ouvert à tous les vents.
Si je remplace le bacacier par le vertuile (j'ai l'autorisation pour le bacacier, bien qu'étant dans un parc régional en Dordogne),

je voudrais savoir ce que je dois préconiser au maçon qui me fait le tout pour éviter les pb de condensation. Que ce soient les entreprises vendant du bacacier que celles vendant du vertuiles, elles disent bien qu'il faut respecter les règles pour éviter la condensation. Mais je n'ai lu aucune méthode pour ce faire.

J'ai lu sur le forum que même porte de garage non encore installée, le bacacier pissait comme Gargantua. Et que les panneaux de particule même "marine" pourrissaient sous le vertuile.
Mettre des tuiles en terre, vu la pente et vu que je suis côté nord qui se couvre de mousses et lichens, en plus du prix, ce ne me plait guère. Qt à l'esthétique, ce toit donne sur un bois tout proche fait qu'il ne se voit pas (expérience du toit en tôles rouillées... tiens ! les architectes qui valident les permis aiment les panneaux rouillés en ville ces temps-ci. A Nantes, on en voit plein. Par contre, ils ne veulent que des extensions sous forme de cubes ! )

Merci pour vos lumières et bonne fin de semaine