Casser le carrelage ou pas ?

Je déplace ici un message que j'avais posté dans la rubrique rénovation

Bonjour,

J'envisage aujourd'hui de changer le sol de ma salle à manger / cuisine. Actuellement, il y a du carrelage qui a été refait par nous il y a une quinzaine d'années. Sur les conseils d'un carreleur que nous connaissons, nous avions alors refait un carrelage sur celui existant. Mais maintenant, le carrelage se fissure, certains carreaux sonnent le creux et en plus nous allons abattre des cloisons, aussi il nous faut refaire le sol.
Je souhaiterait avoir des avis : dois-je refaire complètement la chappe ou enlever les deux couches de carrelages et faire un ragréage sera -t-il suffisant ?
Je me pose également la question de poser du stratifié . Puis -je le poser sur le sol actuel et de combien cela le remonterait il ?
Sachant que je vais faire installer une cuisine amménagée quelle matière choisir ? La durée de vie du stratifié sera-t-elle suffisante (par apport à la durée de vie d'une cuisine) et doit -il être spécifique pour pièces humides.
De plus, à votre avis, qu'est ce qui me reviendra le moins cher : refaire le carrelage par un pro sur 60 m2 ou faire par moi-même 80m2 de stratifié (en effet, je pense qu'il serait alors nécessaire de refaire tout le rdc en stratifié pour ne pas avoir de différences de niveau).

Merci d'avance pour vos avis et conseils avant que je ne fasse faire les devis.