Quels arbres fruitiers et hauteur d'un cerisier

Bonjour à tous


Nous avons le projet de mettre des arbres fruitiers.

Je voudrais planter 1 ou 2 arbres dans mon jardin et des arbustes types murier, groseillers, ainsi que 2 plants de vignes.

J'ai déjà un noisetier, un lila et 2 rosiers (qui donnent des fruits et des fleurs)

Les vignes je comptais les mette entre le noisetier et les rosier, pour la première et pour la seconde, entre le noisetier et le lila, entre ses arbres, il y a à peu près 2,5 et 3 m.
J'ai créé une pergola, et donc je voudrais que les vignes couvrent celle-ci.

Pour ce qui est des autres arbres et arbustes, j'ai créé une allée le long des murs qui borde mon terrain, j'ai rajouté pour rattraper le niveau de la terre de bruyère.

Aujourd'hui le sol est nu, l'allée créée fait un L, la grande barre fait 6 métres de longueur, le mur bordant l'allé est exposé côté sud (derrière le mur de 2m, on est à l'ombre jusqu à 12-13h) et la petite barre fait 3 m exposé ouest, plein soleil à partir entre 11h et 13h et après à l'ombre à hauteur du mur)

Et en largeur de cette bande fait 1.2 m

Mon idée était de planter un cerisier, mais j'ai peur de la hauteur (au niveau de la petite barre du L) et au niveau de la grande barre, plein de fruit genre murier, framboisier, groseiller ?

Déjà est-ce que j'ai bon ? est ce que ce n'est pas trop à l'ombre ? et pour le cerisier, je ne me vois pas avec un arbre qui fait 10 mètres au fond de mon jardin.

Sinon je suis preneur de tous les conseils, je suis un super débutant niveau jardinage.

Merci d'avance

(avant à cet emplacement il y avait un des arbres de hauteurs de 2 métres, un arbre dont je ne connais pas le nom, et un autre qui avait plusieurs tiges, dont noisettiers et tilleuls)