Création étage grange en pierre

Bonjour je m appelle Eric et j aménage actuellement une grange rectangulaire en pierres de 6.5m par 17m (dim int) les murs font 40cm de large en pierres et sable et le bâtiment fait 5m de haut plus les fermes de la toiture.
J ai démoli le pseudo étage en bois abîmé et peu solide et je redémarre donc à zéro pour construire cet étage. J ai posé 5 poutres acier de 7m dans le sens de la largeur (2 IPN 240 sur les pignons et 3 HEA 260 sur le reste de la longueur) qui me divisent la grange en 4 parties pas exactement égales (cause portes!) mais dans l ordre 4.90m, 3.90m, 4.50m et 3.70m
Ces poutres ont été "enfilées" dans les murs et scellées.
J en suis à choisir le type de plancher et j avoue que quelques idées ou retour d expérience m aideraient à choisir et à dimensionner mon plancher, je ne suis pas fan du bois (bruyant, fragile...) les poutrelles/hourdis ont fait leur preuve mais j aime assez le plancher collaborant si cette solution ne revient pas plus cher et facilite la mise en oeuvre (mais je ne veux pas creuser tout le tour de la pièce pour insérer la tôle dans le mur!)
Cette grange va être mon garage pendant quelques années mais sera éventuellement transformée en habitation dans le futur. Je suis parti avec 150kg/m2 de charge utile pour les calculs.
Avez vous des suggestions pour faire avancer mon étude?
Merci d avance