Plan d'une cuisine: que nous conseilleriez-vous?

Bonjour,

Mon conjoint et moi-même faisons construire une maison. Nous souhaiterions avoir des conseils sur l'aménagement de la cuisine, qui pourrait éventuellement impacter l'entrée.

Voici le plan:



La fenêtre en bas est au nord (celle-ci est mal positionnée sur le plan, sa limite droite s'arrête au niveau de la poutre), donc celle à droite à l'ouest.
C'est un toit terrasse sur cette extension, sur l'autre partie ce sont des combles aménagées (au-dessus une chambre).

A la base, nous ne devions pas avoir l'extension donc nous imaginions une cuisine toute simple mais très fonctionnelle: 3 colonnes dans le renfoncement gauche (fours, grand frigo et rangement), des meubles en L et uniquement en bas.

Nous avons finalement une cuisine plus grande et nous disons que nous pourrions avoir un truc un peu plus sympa. A la base, nous n'avions pas prévu d'avoir un coin repas dans celle-ci puisque la table de la salle à manger est juste à côté, ça peut être le cas aujourd'hui mais sans aucune obligation. A la limite j'imagine plus ça comme l'endroit où les enfants pourraient dessiner pendant qu'on cuisine plutôt que le lieu où on mangerait.
Je me dis que ce petit coin repas pourrait se trouver plutôt sur le mur droit de l'entrée de la cuisine, vu que celui-ci n'est pas aligné avec le mur gauche, ça pourrait rattraper la différence mais on se demande s'il ne faut pas prévoir des portes coulissantes pour éviter que les odeurs n'aillent dans tout le séjour lorsqu'on cuisine beaucoup.

On n'avait pas prévu d'ilot, pas la place, peut-être que ça devient possible (à vrai dire ça nous est égal d'en avoir un ou pas, pour nous c'est pareil). On veut une cuisine pratique, facile à vivre et jolie si possible. Pas besoin d'ilot si c'est pour laisser 50cm de passage de chaque côté.

La plaque induction ne peut pas se trouver devant une fenêtre (j'ai appris ça sur ce forum).

Enfin, pensez-vous qu'il soit envisageable d'avoir une hotte à moteur déporté? Ca me semble compliqué pour le passage de gaine, mais qui c'est...

L'implantation de la cuisine peut aussi impacter l'entrée, on n'est pas encore décidé: on se tâte à mettre un grand placard dans le renfoncement droit (ce qui implique de décaler ou bouger complètement les colonnes) ou alors de cloisonner sous l'escalier, avec une porte face à celle du garage, et sous l'escalier on fixerait une tringle pour les manteaux utilisés tous les jours et un porte chaussures, le reste pouvant être stocké dans le garage qui n'accueillera pas la voiture. Ce qui permet de mettre un banc dans l'entrée.

Si c'était chez vous, vous l'aménageriez comment? Ou quels seraient vos conseils?

Nous vous remercions dés à présent pour vos conseils et remarques.

Bonne journée