Avis sur notre choix d'isolants

Bonjour à tous,

J'aimerais connaître votre avis sur les choix que nous avons fait sur l'isolation, afin de les conserver ou non.
Projet : Construction dans le var à la limite des Alpes maritimes.
Terrain avec pente à flan de colline, beaucoup d'oliviers (contrairement à la plaine par ex.) sur ce secteur donc température douce

Maison 159m² SHON, 138m² de plancher et 133m² habitable (cloisons déduites).
Plan :

Mur : Brique porotherm GFR20 Th+ : R = 1,45
Laine de bois Sylvactis 55fx lambda 0.036, épaisseur 140mm : R = 3.89
Pare-vapeur puis vide-technique et BA13.

Toiture : Faux-plafond avec fermettes, PST et tuiles.
Isolant ouate de cellulose à souffler, R de 9 (je ne me souviens plus de l'épaisseur).
Pare vapeur puis placo

Sol :
Vide sanitaire
Hourdis polystyrène Up 0.23 de 17cm (ils donnent pour R 4.8, mais bon 1/Up ça donnerait 4.34).

Les cloisons seront-elles avec de la laine de roche, et bien souvent en double peau.

L'étude thermique a été faite avec tout ça, chauffage PAC air/air pour le salon/cuisine, radiant dans chaque chambre (ou plinthe chauffante) et sèche serviette dans chaque salle de bain.

Pensez-vous qu'il est utile de prendre de la laine de bois au lieu de la laine de verre pour un gain d'inertie thermique ?
Avec de la laine de verre nous pourrions :
- Economiser de l'argent
- Réduire l'épaisseur en conservant le meme R, ou conserver la meme épaisseur et avoir un meilleur R
- Avoir une pose plus facile, avec un pare-vapeur déjà présent sur la face de l'isolant, reste qu'a scotcher.

Merci d'avance,