Electrique:aide pour réglage et bonne pratique d'utilisation

Bonjour,

nous sommes hors période de chauffe alors j'en profite pour faire le bilan de mes consos électriques et de mon chauffage. Mon souci est de savoir si j'utilise correctement mon installation ou non car j'ai différends avis autour de moi:

je suis en mob avec baies vitrées+++ au sud, isolation rt2012 (laine de verre 120cm murs et 32cm en toit, bonne étanchéité des murs), avec une faible inertie de manière à être réactif vu la surface vitrée importante l'hiver.
Mon chauffage est tout électrique: plancher chauffant au rez et radiateurs acova à l'étage, le tout piloté par un thermostat delta dore. Il y a une sonde extèrieur et des thermostats à chaque zone du plancher chauffant et à chaque radiateurs, tous pilotés par la centrale delta dore.

Ma question est sur la gestion de cette centrale suivant l'apport solaire: On me dit qu'une fois réglées la température de consigne et les heures de mise en route, je ne touche plus à rien. Mais par exemple, lorsque le matin à 08h le soleil est là et qu'il reste toute la journée, je dois attendre que le chauffage se coupe tout seul ou je peux le couper moi-même et le remettre le soir à 17h lorsqu'il n'y a plus de soleil?
Parce que j'ai remarqué que parfois dans certaines chambres, il reste allumé (pas très fort mais est tiède) alors qu'elles sont plein sud et assez chaudes.
J'ai donc pris l'habitude tout cet hiver vu que j'étais souvent chez moi de couper le chauffage dès que le soleil se pointait et de le rallumer moi-même le soir lorsqu'il se couchait. Or on me dit que cette solution doit me faire consommer davantage que si je le laissais toute la journée. Qu'en pensez-vous svp les pros de ce chauffage?

A savoir, ma mob a très peu d'inertie: plancher bois entre l'étage et le rez avec chappe anhydrique et baies vitrées sur TOUTE la façade sud rez et étage ainsi qu'à l'est. Elle chauffe très vite l'hiver, et je constate que s'il y a eu du soleil la journée, la température ne repasse en dessous de 21 qu'à partir de 20/21h le soir environ.