Avis sur pose de fenetre

Bonjour a tous,
Nos fenêtres ont été livrées 
et la pose a démarré.

Voici ci dessous quelques photos.
Nous n'avons pas de maître d'oeuvre, on fait une maison neuve en respectant au mieux la RT2012. 
Isolation extérieure.

Passé la joie de voir ces fenêtres arrivées,
On se pose quelques questions suite au début de la pose :

Sachant que les mesures ont été prises par l'entreprise de menuiseries une fois les tableaux réalisé par le maçon,
ces "joints" sur les coté sont ils normaux et conforme ? (ils ont pris de la marge !)
On a lu ici et la que la mousse PU est interdite, hors la il y en a un sacré paquet !
Qu'en pensez vous ? C'est nous qui nous inquiétons trop ou c'est un problème ?

On a choisi de faire une VMC simple flux, il nous faut donc des "réglettes" dans les caissons de volets. (on veut mettre des réglettes hygro)
Mais la tous les volets sont percés, même celui de la cuisine, juste à coté d'une bouche d'extraction...
Il nous semblait qu'il n'en fallait pas tant, ya t-il une règle, dtu, ou autre?

Nous n'avons pas encore reçu de documentation sur les fenêtres, pour la réception, le poseur et fournisseur a-til obligation de nous fournir un document certifiant une pose conforme RT2012, et les avis cstb des fenêtres ? avec Ug/Uw ?
Le fabricant c'est VEKA

On avait demandé des caissons volet invisible, selon l'entreprise de ravalement dehors, pas de souci pour recouvrir ces caissons avec l'isolation.

petite fenêtre cuisine :



les 2 fenetres cuisines

de l'intérieur :


fenetre cuisine avec volet percé pour reglette a cote de la future bouche d'extraction vmc


joint baie vitrée



fenetre du haut


Merci d'avance pour vos conseils et avis.

Bonne soirée,