Cloison intérieure placo sur ossature bois

Bonjour à tous.
J'envisage de créer des pièces dans un grenier. Pour ce faire, je me dirige sur des cloisons ossature bois. Cependant, et ce malgré des recherches, j'ai un bon nombre de questions:
- Premièrement, y a t'il des dimensions standards pour l'épaisseur des lisses et des montants en bois?
- J'ai remarqué que certains appliquent une épaisseur d'OSB comme contreventement, d'autre non et viennent directement fixé les plaques de placo sur l'ossature. A quoi servent ces plaques d'OSB?
- Si j'opte pour une ossature bois, je suppose que l'épaisseur totale de la cloison sera supérieure à l'épaisseur standard du montant d'une porte qui varie de 7cm à 15cm je crois?
- Et pour finir, je n'arrive pas à trouver un schémas qui explique clairement comment monter une cloison intérieure sur ossature bois, avec description et explication, avez vous un lien? Si j'ai bien compris c'est une plaque de placo, ossature bois avec isolation puis de l'autre côté encore une plaque de placo? Et l'OSB de contreventement? A quoi sert t'il? Une de chaque côté?

Par avance merci beaucoup pour votre aide.