Vieux mur qui semble creux

Bonjour,

Dans une vieille maison, j'ai piqué le mur de la cuisine pour refaire les joints propre.
C'est une mur en pierre avec mortier de terre de 50cm d'épais mais je n'ai pas d'accès à l'autre coté car il donne sous l'escalier qui va à l'étage.

Après avoir cassé l'enduit, en grattant les joint de découvre des trous d'une profondeur inquiétante.
J'ai l'impression que le mur est creux! Comme s'il n'y avait qu'un tas de gravats sans mortier à l'intérieur.

Du coup je n'ose plus creuser les joints de peur que le pan de mur s'écroule.

Que faire? Remplir les creux de mortier?

Merci pour vos conseils.