Cave à vin Exterieur

Bonjour
J en pense quoi ?
J en pense que votre vin ne va pas aimer du tout !
Il va geler en hiver ou du moins descendre en dessous des 10°...
Bref très mauvaise idée .
Le vin c'est dans une cave sous la maison, et le "Coffre" dans le Jardin c'est pour Rateau et pelle...ou rien à cause de l humidité qui va geler en hiver!!!

On a pas eu l'occasion d'échanger sur d'autres partie du forum, mais je dois avouer être étonné de votre réponse, genre vous me prenez un peu pour un Abr.ti non ?!

Je pense que les raisons de notre présence sur le forum sont de s'entraider, comme on le ferait entre voisin autour d'un apéro non ?

Donc reprenons de bonne humeur :

Le coffre de jardin pour ranger le rateau, c'est généralement une caisse en plastique dans le jardin, et j'ai parlé d'un système plus évolué !

De mon côté, je parle d'un espace semi enterré. Le sol serait à température de la terre, la partie gauche et droite de ce "coffre" pourrait être une bute de terre, de 3 m s'il faut, j'ai de la place.

Il y a beaucoup de cave semi enterré qui circule sur le net. Je peux aussi faire une dalle béton, des murs en parpaings et ainsi de suite, mais je ne souhaite pas creuser sous la maison.

Pour simplifier les raisons, une partie de mon terrain est en pente, et je peux creuser dans la pente pour avoir une cave semi enterré.

Pour le gel, on est en Bretagne, et même s'il gèle parfois, dans mon vide sanitaire, qui est pourtant ouvert sur l'extérieur, la température ne descend sous les 10 degrés...

Disons que je cherche plutôt un avis sur les personnes qui ont des caves semi enterré.

Car conservé du vin même à 10 degré, ce sera toujours mieux que chez nous ou il n'y a aucune pièce froide (maison passive).

Merci !

Les caves semi-enterrées, c'est la règle dans certaines régions (par exemple pour des raisons de nappe phréatique proche), et ça fonctionne pas trop mal, même si c'est moins bien qu'une vraie cave enterrée.

Plusieurs précautions:

- placer la cave au nord, ou du moins à l'abri du soleil..
- creuser le plus possible
- couvrir de terre le plus possible (40-50 cm semblent un minimum) et planter la terre de plantes arbustives (toujours pour protéger du soleil direct).

On peut espérer, dans ma région (Centre Val de Loire), une stabilité oscillant entre 10° l'hiver et 14° l'été, sans variation brutale de température... C'est à peu près ce que j'obtiens dans ma cave qui est loin pourtant d'être idéalement faite...

Bonne réflexion et bon courage.

maisonkydie a écrit:

On a pas eu l'occasion d'échanger sur d'autres partie du forum, mais je dois avouer être étonné de votre réponse, genre vous me prenez un peu pour un Abr.ti non ?!

Où est je écrit cela ?
En dessous de 10°, le vin va s 'altéré, et surtout avec l humidité, les bouchons vont moisir donnant au vin un gout de...moisi...
J'ai planté mes premières vignes (Malbec) à l age de 19ans, passé mes diplômes, et vinifié 3 ans plus tard...c'était il y a 40 ans...tous les millésimes sont encore buvable...
Faites comme voulez.....c'est votre vin