Isolation toit charpente apparente et murs OSB 145mm

Bonjour,

Notre OSB est HE HA, et nous allons commencer l'isolation.
Pour le toit, nous allons laisser la charpente apparente, nous allons isoler entre chevrons 100 mm et sous chevrons 200mm, en laine de bois semi-rigide.
La finition sera du lambris. 
Pouvez-me conseiller sur la meilleur pratique de réaliser cela, surtout de faire tenir la deuxième couche croisé d'isolant en 200mm. 
Je pensai procéder comme suit, placer les 100mm entre chevrons, faire une structure en liteaux fixée sur les pannes et arêtiers ,pour faire tenir la couche de 200mm. Ensuite agrafer le pare vapeur sur les liteaux et clouer le lambris par dessus. 
Avec cette méthode par contre il n'y a pas de vide technique pour passer quelques gaines électriques.. 

Pour les murs, je vais isoler en 145mm entre montants et 50 en couche croisée , en plaçant des liteaux horizontalement, et agrafer le pare-vapeur sur les liteaux.
Ensuite créer une structure  rails/montants de 48, qui servira de vide technique.

Les systèmes de type Optima (Isover) on l'air pratique aussi.

(photo de la charpente , avant couverture, c'est un toit 3 pans, la maison comporte 2 toits trois pans et 1 quatre pan )
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Merci pour votre aide.