Isolation de vieux planchers

Bonjour à tous,

En cours de rénovation d'une maisons construite au début des années 1900, nous souhaitons isoler notre plancher entre le 1er étage et le grenier qui n'est pas du tout isolé. Le but est de garder la chaleur ou le frais au rez de chaussée et 1er étage. 

Actuellement, la composition des planchers est la suivante, en partant du plus bas :

- Plafond plâtre sur lattis 
- Solives 10*200 entraxe 40cm
- Scories 
- Plancher 23mm pin


Le plancher est actuellement isolé avec des scories qui ressemblent à des gravas noirs très légers et très friables. Nous habitons dans une régions où il y avait beaucoup de fonderies, du coup les constructeurs utilisaient les déchets des fonderies pour isoler les plancher. 

Mon projet est le suivant :

- Démonter le plancher au grenier
- Évacuer les scories
- Remettre un isolant épaisseur 200mm
- Plancher OSB ou réutilisation du vieux plancher suivant l'état après démontage

Je serais intéressé par la ouate de cellulose pour la facilité de mise en oeuvre ainsi que son bon rendement.

Mes questions sont les suivantes :

La ouate de cellulose est-elle indiquée en isolation plancher fermé ?
Dois-je appliquer un pare vapeur à un moment de mon isolation ?
Puis-je bénéficier d'un crédit d'impôt sur l'achat de l'isolant si je réalise les travaux moi même ?

Merci et bonne journée.