Comment choisir un artisan cuisiniste?

Bonjour à tous,

je viens  de prendre livraison d'un appartement neuf dans le 94 (Ivry sur seine) avec un salon-cuisine de 29 m2 (5.50 X 5.40m) et pour lequel je vais avoir besoin d'une cuisine équipée (meubles + électroménager).

Je souhaite avoir une cuisine discrète et qui s'intégre bien dans le salon et comme je vis seul, elle n'a pas besoin d'être imposante (mon choix actuel serait une cuisine noire, sans poignées, en "i"  avec meubles hauts et bas sur environ 3.20 de linéaire. Comme je mesure  1m95, il me faut des meubles plus haut que le standard.

Je lis depuis quelques semaines la rubrique cuisine de ce forum et je vois qu'il y a deux philosophies pour trouver le graal :

- passer par une enseigne de cuisine (Schmidt, Mobalpa, ou revendeur de Nobilia)
- passer par un artisan cuisiniste

Je serai plutot enclin à passer par l'artisan cuisiniste et la se pose la question du choix.
Je me suis fixé un budget autour de 8000€ (meubles, pose et travaux + électroménager moyen de gamme) qui peut être dépassé si nécessaire.

Mes questions :

- un artisan va t-il  accepter de travailler avec ce budget ou faut-il réévaluer?

- le choix proposé ne va t-il pas être très limité par rapport aux gammes étendues des cuisinistes? Peut-il concevoir un modele ressemblant à un produit qui m'a plu  dans un réseau?

- comment trouver un bon artisan, sérieux (site internet : meilleurartisan.com ou autre?). Si vous avez des recommandations dans mon périmetre, je suis preneur! Car l'idée c'est d'éviter d'avoir des galeres (livraisons incompletes, defaults sur les produits, problèmes de pose, délais non tenus etc etc) que l'on rencontre très souvent avec les cuisinistes.

- faut-il prendre des precautions particulieres (solidité financiere? agréé à un syndicat? assurance?.....).

Voila, je vous remercie pour vos réponses et divers commentaires.