Joints ciment non uniformes

Bonjour à tous;

Je me permets d'avoir vos avis pour m'éclairer.
Ma maison a été livrée en janvier.
Je rencontre des soucis avec mon carrelage au sol au RDC.
Outre le souci de mauvaise qualité de mon carrelage gré cérame qui laisse des traces dans la masse, je suis confrontée à un problème de joints non uniformes. par endroits, ils sont blancs, par endroits, gris plus ou moins foncés. Cela est très inesthétique.
J'ai  attendu, pensant qu'il fallait le temps que cela sèche bien à coeur mais 7 mois après la pose du carrelage ( pose scellée), le rendu est toujours le même.
Voici le problème en photos:





A votre avis, à quoi cela peut il être dû?
Comment puis je récupérer cela?
Je pensais contacter le carreleur mais je voulais m'assurer au préalable qu'il n'y a pas un moyen à mon niveau de résoudre ce souci.
Merci à tous pour votre aide