Non réception des travaux

Bonjour,

Je souhaite obtenir vos avis et votre aide au sujet d'un problème de construction.
Nous avons fait construire une villa individuelle, nous l'habitons depuis début janvier 2018.
Des désordres subsistent dont un assez important (présence d'odeurs d'égouts importantes) dont l'origine n'est pas bien identifiée à ce jour.
En février 2018 nous avons fait une "pré-réception" des travaux durant laquelle des PV ont été rédigés mentionnant les désordres restants. Sept mois plus tard certains d'entre-eux ne sont pas résolus notamment le plus génant les odeurs... Je vis donc sans une maison malodorante depuis plus de 7 mois... Je vous passe les autres détails.

Après beaucoup d'échanges, réunions, mails, et interventions le problème persiste. Mon problème ne semble pas être une priorité pour les artisants . L'architecte (en mission complète) joue son rôle mais les délais sont beaucoup trop longs, je trouve qu'il ne met pas les moyens nécessaires. Une nouvelle intervention est prévue mais j'ai peur de devoir encore patienter des mois et je m'y refuse. Je souhaite résoudre ce problème rapidement donc fixer une date limite pour leur intervention. Puis me tourner vers les assurances s'il sont défaillants.

La réception des travaux n'à pas eut lieu alors que j'habite la maison depuis 9 mois. Je me suis documenté sur le sujet et cela semble poser un problème si je devait me tourner vers les assurances et notament la domage ouvrage...

La non réception est-elle une stratégie du maître d'oeuvre pour se donner du temps ?
D'après ce que j'ai pu lire, je peux convoquer moi même la réception des travaux (entreprises concernées et maître d'oeuvre) en tant que maître d'ouvrage, vous confirmez ?
Si j'ai bien compris mes lectures tant que la réception des travaux n'à pas été effectuée je n'ai aucun levier...

Je sais qu'il est important de maintenir le dialogue notament avec l'architecte mais voici ce que j'envisage:
Convoquer moi même la réception des travaux par courrier AR (archi + artisants)
Mentionner les désordres restants sur les PV, mentionner un délai d'exécution (de l'ordre de 30 jours)
L'origine du problème d'odeurs étant mal identifié, je vais avoir du mal à spécifier précisement la nature des reprises sur le PV...
Si pas de résultats 30 jours après la réception => mise en demeure avec un délai de 15 jours supplémentaires
Si toujours rien à 45 jours => faire intervenir une entreprise tierce au frais de l'entreprise concernée (si la réserve de 5% courvre les frais) ou déclencher la DO ?

Quel est votre avis sur la question ?
En vous remerciant pour votre temps.