Quel chauffage choisir pour rénovation : plancher chauffant, radiateurs, clim ?

Bonjour

Peut-être pourriez-vous nous aider à choisir le chauffage le mieux adapté à la rénovation que nous envisageons de faire. Je vous explique.
Nous allons rénover totalement une vieille maison de ville bordelaise de 150 m2 sur R + 1 (100 + 50), isoler murs, toiture et même le sol car on nous conseille de décaisser le sol pour résoudre les problèmes d’humidité qui impactent certains murs. Les eaux usées passent sous le carrelage dans un égout bétonné, il n’y a pas de tuyaux en pvc. Une ancienne fosse septique pleine d’eau se trouve encore sous le salon, ce sera donc l’occasion de la neutraliser, voir si la nappe phréatique la remplit ou pas et peut-être même récupérer cet espace pour en faire une cave… ? La maison n’a pas de vide sanitaire.
Actuellement il y a une vieille chaudière à gaz ainsi que des radiateurs en fonte.
La pertinence d’un plancher chauffant eau basse température se pose, mais dans ce cas il faudra changer nos bons vieux radiateurs en fonte de l’étage contre des radiateurs acier nous a t on dit.
Le plancher de l’étage est à changer car il grince fortement et s’enfonce par endroits. Peut-on installer aussi un plancher chauffant à l’étage sachant que nous allons remettre un nouveau plancher sur les solives?
Faut-il envisager aussi une climatisation à l’étage pour parer aux fortes chaleurs de l’été ?
Merci par avance pour vos conseils et votre expérience peut-être de ce genre de situation.
À bientôt
Ktu