Construction d'un mur de soutennement

Bonjour A tous,

je viens de faire construire une maison et j'ai un mur de soutènement à fabriquer.

Il fera 28 mètres de long sur une hauteur variant de 0 à 1m80 environ . 

Il y aura une montée de 0 à 1m80 sur les 10 premiers mètres puis plat sur les 18 mètres restants.

J'ai plusieurs questions, tout d'abord la fondation, est ce que 1m25 c'est suffisant (ou trop ou pas assez) avec 80 coté terre et 30 de l'autre ? 
Dans ce cas, est ce que je peux assembler 2 semelles de fondations 45X20 et une 35X20 ? 

J'ai cru lire que dans certains cas, il ne fallait pas monter le mur en agglo banché . Est ce que dans mon cas, je peux monter le mur avec ce type de matériel ?

Si oui, de combien dois espacer les tores verticaux ? ( on lit de tout) et est ce que je met des tores de 8 ou 10 ?
est ce que les tores qui sortent de la fondation doit faire la hauteur du mur final ou alors on peux les "agrandir " après?

Pour les tores horizontaux, est ce que je peux mettre du 8 ou il vaut mieux rester sur le 10 ?

Et pour finir, le béton, comment puis je estimer la quantité de produit ? (ciment, sable, gravillon, eau.....)

Merci à vous de qui prendrez le temps de me lire, et peux être de me répondre.