Besoin d'idées pour mon implantation de cuisine (rénovation)

Bonjour à tous,
Je vous sollicite aujourd'hui pour avoir des idées pour l'implantation de ma future cuisine.
Un peu de contexte tout d'abord : nous avons acheté il y a 3 mois un appartement que nous sommes en train de rénover. La cuisine notamment était à refaire du sol au plafond. Nous avons bien avancé puisque la rénovation du sol, des murs et du plafond est maintenant terminée, nous réfléchissons donc à l'implantation des meubles.
Nos contraintes sont les suivantes :
- emplacement des arrivées d'eau pour le lave-linge, l'évier et le lave-vaisselle fixes
- emplacement du robinet d'arrivée de gaz pour les plaques (éventuellement déplaçable, à voir où et à quel prix !)
- nous souhaitons avoir un espace où manger à deux et ré-utiliser les chaises de bar que nous avons déjà (prévu sur le plan de travail en face du linéaire de meuble)
- beaucoup de rangements et de plans de travail (traumatisés par les cuisines de location non fonctionnelles au possible !)
- nous souhaitons installer un lave-vaisselle de 45cm car cela est amplement suffisant pour notre usage, mais souhaitons tout de même garder un espace dispo de 60m pour pouvoir mettre un lave-vaisselle standard un jour si le besoin s'en fait sentir (en cas de revente également !), pour l'instant nous avons solutionné ce problème par un ensemble lave-vaisselle + range-bouteilles de 15cm accolés

Nous avons déjà réalisé des premiers plans avec l'outil LM, qui ont été un peu arrangés avec un conseiller en magasin. Suite à cela, un technicien est venu prendre des mesures et valider la faisabilité du projet. Pas de gros soucis à priori mais il nous a tout de même fait les remarques suivantes :
- il trouve que les meubles au-dessus des plaques sont inutiles car l'espace intérieur ne sera pas très utilisables (nous en étions conscients avant mais c'était dans un souci d'esthétique) à cause de la hotte (à recyclage), il nous conseille plutôt une hotte décorative mais cela implique de supprimer le meuble au-dessus de frigo (car la hotte coupera le linéaire donc ça risque de faire bizarre de le laisser) donc moins de rangement et de déplacer la prise de la hotte ce qui m'embête un peu pour une raison que je ne saurais expliquer 
- il faut faire une jonction entre les plans de travail en bois massif (300 cm max) du linéaire, mais où ????
- il nous conseille de déplacer le robinet d'arrivée de gaz, trop près des plaques actuellement, sous le plan de travail, ce qui m'inquiète un peu niveau accessibilité en cas d'urgence (le diagnostic gaz ne comporte aucune anomalie, ça m'embêterait de débourser 400€ pour créer une anomalie gaz en déplaçant le robinet d'arrivée de gaz derrière le casserolier ...)

Désolée pour le pavé ! Si vous avez des idées d'optimisation je suis preneuse, à force d'avoir le nez dedans je ne vois plus rien Merci !