Boucher une ancienne aération sur un mur extérieur

Bonjour,

J'ai une maison des années 50, que je suis en train de rénover/faire rénover.

Il y a notamment dans le salon et dans la cage d'escalier deux trous dans les murs. Dans ces trous, de simples grilles d'aération en plastique. (20*20 environ)
Bref, j'ai tenté de faire avec, mais ça apporte un froid pas possible. A cause de la condensation, les murs autour sont couverts de moisi.

Je voudrais les boucher, mais je n'ai aucune idée de la façon de s'y prendre !

Les murs de la maison sont faits de deux épaisseurs de parpaings et un espace au milieu. En gros, d'instinct, il me semble que je devrais
1. remplir un peu l'espace avec un matériau, mais quoi ? de la mousse expansible ? du polystyrène ? des journaux, des cailloux, des planchettes de bois ?
2. lisser par dessus, avec ? du ciment ? Sachant qu'il faut aussi que j'apprenne à l'utiliser !
Bref aucune idée.

Ou alors j'appelle un professionnel ?  Mais ça n'a pas l'air d'être la mer à boire, alors je voulais tenter de le faire moi-même.

Merci de votre aide