Quelle isolation ITI + déphasage pour ce plan de maison en brique ?

Bonjour,

Tout d'abord merci à tous les contributeurs de ce forum qui m'aident souvent à y voir un peu plus clair dans mon projet de construction.

Nous sommes en train de finaliser un choix de constructeur pour une maison d'environ 180m2 sur Cestas (20 km au sud de Bordeaux). Ce terrain est en losange dont l'entrée (parking de midi) se fait sur la pointe nord du losange, les côtés sud est, sud ouest étant sans vis à vis. Cela à son importance dans le choix de l'implantation de la maison (voir plan joint que nous avons dessiné) qui épouse dans la mesure du possible les limites nord de la zone constructibles, afin de laisser plus de terrain au sud.

Etant novice dans la construction, je m'interroge beaucoup sur le choix des isolants. Je crois avoir bien compris que la RT 2012 n'impose surtout des restrictions liées à l'étanchéité de la maison à l'air et à la gestion des ponts thermiques. En revanche, on ne parle pas ou peu de déphasage.

Nous avons deux options actuellement, toutes deux avec PAC réversible:

Option 1
- Plancher : Up 0,19 - Sans isolant rapporté et avec rupteur SEAC EPT+ et de Refend + TMS 57mm
- Murs périphériques : Gélimatic 27 20 cm - Laine de verre optima GR32 10 cm - BA 13 - Placostyl 
- Combles perdus : BA 13 - Laine Minérale soufflée R=6

Option 2
- Plancher : type UP23 ou UP 36 - rupteurs de pont thermique - laques isolantes sont en polystyrène - effisol de 30 mm ou TMS - Enduit hydrofuge sur 30 cm minimum au niveau des parpaings du vide sanitaire
- Murs périphériques : brique BGV thermo, pose à la colle - optima 140 (laine de verre sur rail métallique).
- Combles perdus : BA13 - Laine minérale soufflé résistance minimale R8

Nous sommes en zone rouge argile et une étude de sol complète doit être réalisée pour adapter le vide sanitaire.

Je ne sais pas si ces éléments sont suffisants pour avoir un début de réponse, mais voici mes deux questions :
- Est-ce que ces propositions ne sont pas un minimum syndical pour passer la RT sans se soucier du déphasage et donc du confort / dépenses énergétiques ?
- Quel déphasage optimum pour ce type de construction ?

Merci par avance pour votre aide.

Voici le plan de maison + implantation sur le terrain



Et l'orientation avec le nord en haut.