Enduit ciment sur murs en pierre

Bonjour.

Un énième sujet sur les fameux murs en pierre et leur recouvrement par du béton... Hélas.

Pour faire court, achat d'une maison ancienne, avec murs en pierre ayant été recouvert d'un enduit ciment. Depuis mon installation, gros soucis de remonté d'humidité allant jusqu'au 1er étage. La face extérieur est également très animée ,cloquee et fissurée.

Après avoir parlé de mon soucis avec des artisans et avoir eu des conseils... douteux (dont l'injection dans les murs pour éviter que l'humidité ne remonte, et la plupart m'ayant regardé en rigolant que je leur ai soumis l'idée que je voulais enlever l'enduit ciment, me certifiant que ça ne changerait rien...), je préfère me tourner vers vous pour des conseils avisés de rénovation.

Je suis donc actuellement en court d'enlevement de cet enduit. Soucis, je ne peux pas desenduire très hauts sur 2 des murs car les pierres sont très friables, noires et comme du sable. Je précise également que mes murs sont directement dans la terre, je n'ai aucune idée de la profondeur des fondation.

Donc plusieurs questions.

Sur 2 murs, si je desenduits à 1m, pensez vous que cela sera suffisant pour limiter la casse? Sur ces murs la les traces d'humidité sont très peu présents et se limitent à quelques centimètres au dessus des plainthes.

Sur un mur, le plus atteint, je peux desenduire la totalité. Mais il y a une fenêtre, et les poutres porteuses au milieu. Puis je aussi desenduits à ce niveau sans risque pour la stabilité?

Enfin côté extérieur, je compte refaire la façade. Le ciment tient quand même bien, J'ai peur pour la stabilité des murs si je dois tout faire enlever (vibration, ect, la maison a déjà été pas mal secouée a ce que je sais que les travaux de rénovation...). Si les murs respirent de l'intérieur, cela sera t il suffisant? Et dans le cas contraire y a t il une solution moins agressive pour ma maison?

Grand merci à vous. Car en ce qui concerne la renovation de vieilles maisons, je ne me sens pas ecoutée par les maçons et artisans divers...