Construction d'une terrasse de 11x4m sur terrain en pente légère

Bonjour à tous

Je reviens vers la communauté afin de vous demander des conseils pour notre projet de terrasse.

Pour faire simple, nous avons fait construire une maison neuve livrée il y a déjà plus de deux ans et nous nous attaquons à l'aménagement de notre jardin et on a décidé de réaliser une terrasse en du de 11m par 4m.
La terrasse fera toute la largeur de la maison et on doit pouvoir y accéder par la baie vitrée du salon et une porte vitrée du cellier. On souhaite dans un futur certain mettre un carrelage sur cette terrasse.

Seulement voila, j'ai commencé à mettre des planches afin de réaliser le coffrage de la terrasse et j'ai récupéré chez des voisins des tas de gravats, de béton concassé et autres graves afin de remplir le vide nécessaire au coulage de la dalle de 10cm mais je me heurte a des doutes.

Je vous joins quelques photos, mais ne me jugez pas sur la farandole de planche de coffrage, je n'ai trouvé que ca en magasin de bricolage et j'ajusterai ou je changerai des planches au besoin.







La pente est a 2% 

Comme vous pouvez le voir j'ai pas mal de terrassement a faire encore mais j'ai quelques interrogations.

Je suis novice en maçonnerie, je ne le cache pas, mais trouvez vous cela mal réalisé? 
Ma question principale est la suivante: J'ai peur qu'en coulant une dalle de 10cm env, celle ci 'glisse' dans le temps vers le terrain de par son poids... vu que je ne la fixe pas au vide sanitaire de la maison.
De la famille me dit de faire un petit mur de parpaing autour, un autre un chaînage en périphérie de la terrasse pour un meilleur rendu fini pour ne pas voir la couche de béton puis de la terre/graves a nu. 
De plus, je ne sais même pas si je vois intégrer dans une terrasse aussi grande des joints de dilatation dans le sens des 11m

Je suis perdu.