PAC Daikin - besoin d'être éclairée !

Bonjour à tous et à toutes !

Alors je cherche désespérément des réponses à mes questions sur ma PAC Daikin Air/Eau.

Nous avons acheté une maison il y a maintenant 3 ans en Haute-Saone, le propriétaire chauffagiste de métier, a installé lui-même une PAC Daikin avec plancher chauffant avec un ballon tampon de 200L, elle serait mise en service depuis 2010.
La maison d'une surface de 110m² sur étage avec plancher n'est chauffée que via le plancher chauffant.
Il y a une climatisation réversible Daikin avec plusieurs cassettes mais que nous ne mettons pas en route.
La PAC est normalement gérée par un thermostat d'ambiance où j'indique une température constante de 21°.
Depuis l'acquisition de la maison, je fais appel chaque année à une entreprise de chauffage où les techniciens sont qualifiés pour faire la maintenance de ma petite bête.
Je les ai fait venir il y a un peu plus d'une semaine car j'avais des questions au sujet de ma PAC et que la pression était descendue en-dessous de 1, ils ont répondu à mes questions et remis de la pression qui se maintient, mais j'ai quand même des inquiétudes car depuis quelques jours, les températures ont chuté et je remarque que la température de 21° demandée au thermostat n'est pas respectée quand je me lève le matin à 6h30.
En effet, le thermostat indique 20° et je trouve qu'il fait quand même froid chose que je n'avais pas remarqué l'année passée.
De plus, la résistance électrique était en route vers les 7h du matin alors je me pose la question, est-ce qu'il y a un problème sous-jacent ?
Les 21° sont atteints vers les 12h de la journée, tout en sachant que nous avons plein soleil la journée alors cela peut jouer.
Les nuits sont fraiches, les températures dans ma contrée oscille entre -3/-4 en ce moment la nuit mais nous pouvons descendre encore plus bas.
Je sais que le monde des PAC requiert des connaissances et qu'il y aussi une histoire de réglage alors je me demande si quelqu'un pourrait me dire si je vais rencontrer des problèmes avec ma petite bête.
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Si vous avez eu la patience de me lire jusqu'ici, je vous remercie et si vous m'apportez une réponse, je vous remercie encore plus !