"Double" faux-plafond...possible ?

Bonjour à tous,

J'ai une question un peu tordue, mais je suis sûr que d'autres ont dû être confrontés à ce genre de situation avant moi . J'ai un plateau brut de 45 m² sous rampant que je veux aménager avec un dressing, une salle de bains, un couloir, et une chambre. La hauteur mini est de 2m15, la maxi de 4m40. Je veux baisser la hauteur à maximum 2m50 (voire 3m, je ne sais pas encore) pour dressing, couloir et salle de bains. 

Le précédent propriétaire a déjà fait faire un faux-plafond en placo comme vous pouvez le voir sur la photo jointe.

Ma question est : est-ce que je peux fixer mes suspentes sur les plaques déjà en place (ou les rails qui les soutiennent - je n'ai pas fait de sondage, mais je suppose que ça a été bien fait, ça a été fait par un plaquiste pro) pour faire mon plafond abaissé à 2m50, ou est-ce qu'il faut impérativement que je démonte l'existant pour aller me fixer aux solives ? 

Et, question bonus, car je vais aussi créer des cloisons bien entendu pour les différentes pièces : est-ce que je dois commencer par la partie plafond, ou par les cloisons ? Je suppose le plafond, car ce serait un peu idiot de monter des cloisons jusqu'à 4m40 de haut pour ensuite abaisser le plafond à 2m50, mais j'ai un doute... 

Merci d'avance de votre précieuse aide !

Matt