Non conformité des poutrelles avant coulage de la dalle

Messieurs, mesdames, bonjour,

Je suis actuellement en train de faire construire une maison individuelle de 113m2. Je fais construire dans une zone argileuse, avec un risque sismique modéré.

Je suis passé par un architecte pour dessiner les plans. Pour rester le principal interlocuteur avec les artisans, je fais moi même le maitre d'oeuvre.

J'ai moi même sélectionné les propres artisans, après chiffrage des travaux, et sur bon feeling également.

Jusqu'a là, les travaux avancent vite.Le vide sanitaire est achevé, les poutrelles pré contraintes et les hourdis en polystyrène sont déjà en place, les évacuations et gaines passées.
Les chainages horizontaux en périphérie sont composés de chainages carrés, eux même repris dans les chainage verticaux, accompagné de fer à béton dans les différents angles sortant.
Bref jusqu'à la globalement rien ne me paraissait trop déconnant. Les mecs ont l'air vraiment d'être bosseur, laissent le chantier très propre, etc.

Je fais venir un autre maçon pour faire un devis comparatif pour une futur terrasse extérieur. Sur site, il vient regarder le montage du ferraillage.

Il me fait observer que certaines poutrelles reposent sur seulement 1cm du soubassement (fait de mur en agglo).
Par ailleurs, il me montre que les torons supérieur de toutes les poutrelles périphérique sont coupées (pour faciliter la pose des poutrelles dans les chainages carré, dixit le maçon qui a réalisé l'ouvrage).
Voici une photo prise sur site, on voit bien que les torons supérieurs ne sont pu présents.



Ma première question est : est ce que cela va impacter l'intégrité de la dalle? Quels sont les risques? à moyen et long terme? Est ce une pratique courante? Est ce que cela vous, ils doivent tout retirer, et tout refaire avec de nouvelles poutrelle? 
Je vous avoue que cela me préoccupe énormément.
Qu'elle serait selon vous la meilleur solution pour résoudre ce problème, si cela en est un?
Pensez vous que je dois faire venir un expert en construction de bâtiment pour expertiser l'ouvrage avant qu'ils coulent la dalle?


Par ailleurs, au niveau du mur de refend, les torons aux extrémités de ces mêmes poutrelles ne passent pas dans le chainage épingle (aucun torons n'est découpé de ce coté là des poutrelles). Elles sont toutes en dessous ce chainage.
Doivent elles être simplement liées au chainage avec les petites liens métalliques sans passer à l'intérieur du chainage, comme il en sera question sur la photo çi dessous?


Désolé pour ces innombrables questions qui émergent à la vue de cet ouvrage. En espérant des réponses constructives de votre part, je vous remercie énormément d'avance pour ceux qui me répondront.