Besoin d'aide choix PAC AIR/EAU

Bonjour,

Actuellement en gaz des champs (citerne aérienne propane) et chaudière standard nous aimerions changer de système de chauffage.

Pour les grandes lignes de la configuration :

Maison avec :
en rez de jardin garage + buanderie + cave à vin le tout non chauffé, surface : 130m²
(isolation du plafond garage )

Au premier étage : lieu de vie chauffé avec chambre cuisine salon etc.. 130m2
(10cm isolation mur + placo), au sol sur une grande partie polyuréthane projeté et insert bois de 12KW
Les radiateurs sont largement suffisant d'après les dires de l'ensemble des artisans en nombre et épaisseur

Au grenier :

hauteur sous faitière env. 4M, surface de 130m2 et la toiture vient d'être entièrement isolée (laine de roche + laine verre croisée)

Nous avons retenu deux devis qui paraissent convenable.
Nous ne souhaitons pas utiliser la PAC pour l'ECS par conséquent nous métrons un ballon eau chaude 300L.

Le 1er Pompe à chaleur DAIKIN haute température type EPRA18DV3 ATHERMA 3
Le 2ème Pompe à chaleur CHAPPEE type AWHP 16 MR (moyenne température apparemment).

Sachant que nous souhaitions une température constante de 20°C car derrière nous avons encore l'appoint avec l'insert bois avec lequel nous passons en général 6 stères de bois.

Nous sommes un peu perdu la dedans car nous avons que trop puissant n'est pas bon et pas assez puissant sera également problématique.

De plus la marque chappee est pour moi inconnue, le fournisseur que j'ai rencontré me dit que l'intérieur est en grosse partie du Mitsubishi.

Quelqu'un aurait-il la bonté de pouvoir éclairer ma lanterne?

Merci