Solution raccordement ancien/nouveau

Bonjour à tous,
 
Refaisant bientôt ma SdB, je sollicite vos avis car je planche sur la manière la plus logique/propre pour repiquer nouvelle plomberie (multicouche) sur l’ancien (cuivre), surtout pour n’encastrer aucun raccord. Comme je suis profane, peut être que mes idées sont farfelues.

Les tuyaux sont directement accessibles sous la baignoire (dalle à nu) et semblent être du 14/1, j’imagine écrouit (immeuble années 60/70).
Le projet c’est d’en profiter pour déplacer la cuisine de l’autre coté du mur de la baignoire (derrière sur la photo), les tuyaux devront y être amenés.

Pour éviter que les raccords soient sous le futur receveur de douche, j’ai pensé à quelques hypothèses.

Le mieux serait probablement de repiquer dans le sol et laisser une trappe de visite mais cela me demande de faire un trou conséquent dans la chape et je ne suis pas fan (en appartement, je ne veux pas de souci).
Solution de repli, est-il possible selon vous de couder le cuivre en le en recuisant ? Auquel cas je vois 2 options :
Plan 1
https://live.staticflickr.com/65535/51828952104_70705e6e43.jpg
Plan 2
https://live.staticflickr.com/65535/51828952099_795bf6f31c.jpg
 
Qu’en pensez-vous ? L'âge probable du cuivre ne rend pas l'opération plus compliquée? 

Merci à tous.