Cloison séparative laine de bois, chantier et logement vide. Frein vapeur ? De quel coté ?

Bonjour

Nous rénovons une maison en pierre de 100 m² au sol. Pour vivre sur le chantier sans être dans le chantier, nous allons en premier faire un appartement de 25 m² à un bout de la maison. Puis nous rénoverons l'autre partie (maison), ensuite on déménage dans la partie de 75 m², on verra comment l'appartement sera utilisé.

Donc nous allons faire une cloison séparative bien isolante, a priori en fermacell et laine de bois.

- Premier temps de vie de la cloison : second œuvre et finition dans l'appartement, maison pas forcément Hors d'Air.
- Second temps : appartement fini et habité (chauffé et ventilé), gros œuvre dans la maison (dalle, percement ouverture, ... )
- Troisième temps : appartement habité, second œuvre et finition dans la maison HA.
- Quatrième temps : maison habitée chauffée ventilée, avec une SdB contre la cloison séparative, appartement éventuellement vide et non chauffé par périodes.

Le tout le plus rapidement possible mais sur quelques années quand même (autoconstruction et vie active ...)

Ma question est : dois-je mettre un frein (pare) vapeur dans cette cloison et de quel coté ? le coté chaud changera. Un frein vapeur de chaque coté (ça me paraît mauvais), aucun frein vapeur car je suis en intérieur (mais avec un coté non HA pendant un temps incertain)

Merci de vos avis.

P.S. : nous voulons une cloison vraiment très isolante phoniquement, des conseils ? (espace disponible 20 à 30 cm)