Interrogations suite charpente ayant pris l'eau (dégradations d'éléments)

Bonjour,

Le chantier de notre construction est souvent interrompu entre les divers corps de métier, ce qui nous fait arriver à des délais particulièrement longs. Au temps de sa réalisation, notre charpente est restée plusieurs mois exposée aux intempéries (de juillet à février). Depuis, parce que les lucarnes n'ont toujours pas leur habillage zinc partout, il y a toujours des infiltrations sous celles-ci par temps pluvieux qui aboutissent au mieux à une humidification du bois en-dessous, au pire par endroit à des flaques où les lisses basses trempent.

L'entreprise cherche à nous rassurer à chaque fois, mais nous pensons cette fois et vu les délais acheter un testeur d'humidité pour contrôler que le bois n'est pas touché à cœur et nous faire un avis si nous demandons à remettre un traitement sur les bois avant la pose de l'isolant intérieur.

En revanche, en refaisant un tour récemment et en regardant attentivement la charpente, on voit que des pièces de contreplaqués qui lient des poteaux et poutres entre eux gondolent, se décollent, voire ont un dépôt blanc qui ressemble beaucoup à de la moisissure...

Pourriez-vous nous dire s'il s'agit d'éléments dont la fonction est "mineure" et s'il n'y a pas trop à s'inquiéter ou si au contraire il y a un risque pour la suite ? 

Voici quelques photos : 











Et une dernière pour montrer quelques traces des éléments bas qui ont pris l'eau : 





Vous remerciant par avance pour vos avis.