Mur béton banché et double isolation

Bonjour.

J'ai un ami qui s'est fait construire un chalet en montagne, et la-bas il parait qu'il est courant de construire en béton banché !
Avantage de la chose (en plus d'être solide) il est possible semble t-il d'isoler aussi bien par l'intérieur que la l'extérieur à cause de l'étanchéité parfaite du mur.

Je demande donc effectivement, ça veut dire quoi : "il faut que le mur puisse respirer"
S'il est totalement étanche (et plein) est-ce qu'il ne peut pas accumuler d'humidité ?

J'aimerai bien comprendre le mécanisme d'accumulation d'humidité dans un mur.
Est-ce du au point de rosé ?
En quoi un mur plein éviterait le phénomène ?

En vous remerciant,
Etienne