Coup de belier sur multicouche

Bonjour à tous,

Nous avons rénové une maison intégralement et avons changé toute l'ancienne tuyauterie par du multicouche.

Problème : quasiment depuis le départ, des coups de béliers sont apparus. D'abord localisés au 1er étage lorsque nous utilisions la douche ou tirions la chasse des toilettes, le problème s'est maintenant répandu également au rdc (toilettes du bas, machine à laver, etc). 

Nous avons tenté de connecter un système anti coup de bélier à l'arrivée, dans le vide sanitaire et pendant 2 jours, plus rien (peut-être par coïncidence) et puis rebelote.

A noter que le problème avait disparu de lui-même  pendant quelques mois l'été dernier... mystérieusement et puis est revenu de plus belle.

Pour info, nous avons contrôlé la pression au compteur (situé à 20 mètres de la maison et il affiche 2,5 bars). Nous avons tenté de le baisser à 2 bars mais cela n'a pas résolu le problème (et nous n'avions presque plus de pression au 1er étage).

Bref, nous sommes quelque peu désespérés parce que la rénovation de cette maison sur 3 ans nous a mis à plat, financièrement et psychologiquement et nous ne voyons pas comment régler ce problème...

Mille mercis par avance pour votre aide et bon dimanche à tous !