Besoins de conseils pour l'aménagement de mon jardin

Bonjour à tous.

J'habite en lotissement dans le sud et j'ai réceptionné ma maison, il y a 3 mois. Je me suis déjà attaqué aux extérieur car c'est vraiment une phase importante pour moi. Tout l'enjeux est d'avoir un jardin peu gourmand en eau et qui nous cache des différents vis-à-vis. 



Voici le plan à l'échelle de mon terrain avec ma maison implanté, c'est la projection de l'agencement que j'aimerai faire. Seule, la piscine n'existera probablement jamais. Pour le moment nous avons une petite piscine hors sol. 

Désolé pour les différentes côtes, tout est issu de Kozikaza.

Du côté des jardins de 5.54m² et 3.98m², j'ai un important vis-à-vis plongeant de 5 maisons.
Du côté du jardin de 11.91m² et de l'abri de 5m², j'ai un vis-à-vis plongeant.
Du côté piscine (massif 9.83m²), j'ai un vis à vis plongeant.

Du côté jardin 4.23m², vu dégagé
Côté terrasse surélevée,  il y a le garage de la voisine en limite
Côté allée, pas de vis-à-vis.

Le reste peut être caché avec des végétaux pas très haut.

J'aimerai un avis sur ce qui suit : 

• Du côté des jardins de 5.54m² et 3.98m², j'aimerai planter des bambous (Fargesia robusta cambell peu traçant). Ca m'en fait 5 à planter. Je sais que normalement je ne dois pas dépasser la hauteur de ma clôture mais la voisine est d'accord de dépasser car ça l'arrange sinon vis-à-vis entre nous. 
• Du côté de l'abris de 5m² et du jardin de 11.91m², j'ai déjà planté de l'autre côté de mon mur de clôture (J'ai une bande de terre de 2 mètres de large qui me sépare avec le voisin qui n'appartient à personne (Si ! A la ville mais ils étaient d'accord)) 5 pieds de Laurier Sauce.
• J'aimerai ajouter également 5 pieds de bambou, de ma terrasse jusqu'à l'abri de 5m2 en laissant un petit chemin pour le passage. Histoire de bloquer la vue plongeante lointaine des voisins de gauche quand on est à la piscine et de droite quand on est de l'autre côté du jardin.

Après, je vais agrémenter tout l'espace avec des végétaux du sud qui demande peu d'eau.

Que pensez vous de mon idée de double haie qui bloque le vis-à-vis ? 
 
Merci d'avance pour vos retours