Re-installation chaudiere granulés

Bonjour, 

Suite à une mauvaise installation de ma chaudière granulés par un artisan, je suis parti pour refaire l'installation moi-même et j'ai quelques petites questions. Je dois déplacer la chaufferie par la même occasion. Sur l'installation il manquait quelques pièces, mais j'ai quelques doutes sur l'équipement existant s'il faut le changer ou pas nécessairement. 

La chaudière est une froling peco30. 

* Actuellement j'ai 2 vases d'expansions (50L et 35L) de connectés. Je ne sais pas pourquoi il en avait mis 2 ! Serait-il préférable d'en mettre 1 seul avec une capacité de 80L ou 100L ? 

* il y a 2 ballons tampons (il en avait prévu 1 seul mais c'était sous-dimensionné un 2nd a été rajouté en cours d'installation) branchés ensemble, modèle Lapesa.  Le départ arrive dans le haut du 1er ballon, puis du bas du 1er ballon ça repart en haut du 2nd, puis en bas du 2nd c'est le retour (si on me suit ahah je ne sais pas si c'est serie ou parallele ). 
On m'a indiqué que ce sont des ballons à serpentin et non à stratification et apparemment c'est vraiment moins bien en utilisation "ballon tampon", moins bon rendement. Serait-il preferable de prendre 1 seul ballon de 1000L à stratification ? Ou cela font quand même le job ? L'eau n'est pas du tout calcaire chez moi. 

* avant de démonter la chaudiere j'ai prévu de tout purger, chaudiere et ballon, puis demonter les raccords avant de tout remonter en suivant le bon schéma. Avant de demonter y aurait-il un point particulier à surveiller afin de ne pas endommager le matos ? 

Merci pour ces précisions. J'ajoute que l'artisan est déchargé de sa responsabilité et garantie, que je n'ai pas trouvé quelqu'un pour reprendre l'installation sauf à prix d'or, et que plutôt prendre une personne "au black" et avoir encore des déconvenues, je prefere m'occuper du chantier.