Isolation fine mur intérieur

Bonjour , 

Nous venons d'acheter une maison et allons avoir des travaux d'isolation à faire
C'est une maison en pierre avec des murs de 60cm qui ne sont pas isolés. Les murs sont déjà enduits et ont été tapissés depuis des années.

Dans notre future cuisine, nous sommes limités à 10 CM grand maximum (placo compris) pour isoler un mur.
Il y a quelques prises et interrupteurs sont présents mais nous devons en ajouter quelques autres (donc quelques gaines à passer)

Il me semble que le mur est droit mais c'est à revoir.

1)
Pour atteindre un bon coefficient thermique j'avais en tête de partir un isolant mince type polyuréthane doublage 10+80 collé directement au mur et faire des rainures dedans mais je ne sais pas si c'est la meilleure des idées...

https://www.bricoman.fr/doublage-pu-250x120cm-ep10-80mm-r-3-[...]hz62dob0Y0aAu2UEALw_wcB

2)
Sinon, partir sur une ossature métallique avec rail et montant 70mm posé en décalé du mur (ou ossature bois) et superposer 2 couches de fibre de bois 40mm l'une contre l'autre pour atteindre 80mm puis mettre du ba13

https://www.leroymerlin.fr/produits/materiaux/isolation/isol[...]0mm-r-1-1-88158982.html


3)
partir sur une ossature métallique ou ossature bois et mettre directement de la laine de roche 75mm puis ba13 comme pour la fibre de bois

https://www.bricoman.fr/lot-de-10-panneaux-laine-de-roche-ro[...]DHAUdYZaa8aAlO-EALw_wcB

Certes le R est plus bas (1,1 x 2 = 2,2 pour la fibre de bois et 2,1 pour la laine de roche) contre 3,75 pour le doublage polyuréthane mais probablement mieux d'un point de vue écologique

J'aimerais avoir vos avis là-dessus, que me conseillez-vous de faire ? peut-être qu'il y a bien mieux comme solution...

Merci d'avance !