Isolation d'une grange au bord d'une rivière

Bonjour le forum. 

J'ai une grange derrière laquelle passe une rivière. Une fois par an au maximum la rivière entre en crue et le mur arrière de la grange baigne dans l'eau sur une hauteur max de 80cm pendant 1 à 2 jours max.
J'ai pour projet d'aménager cette grange en bureau (pièce sèche donc aucun point d'eau). 
La grange date d'après guerre (années 50-60) et au sol se trouve une dalle de béton qui a été coulé vers les années 90. 
Il n'y a donc aucun vide sanitaire et les murs encerclent la dalle. 
Je n'ai jamais (depuis 2018) eu d'eau dans la grange alors que l'année dernière nous avons eu la plus grosse crue des 50 dernières années, ce qui démontre qu'elle est étanche à l'eau... Sol et murs. 
Cela me rassure mais m'inquiète quand-même car avec une isolation intérieure, les murs deviendraient peut-être eux aussi trop étanches. 
L'isolation par l'extérieur est peut-être préférable mais les murs intérieurs nécessiteront quand-même à minima un habillage car c'est du parpaing brut (à l'extérieur c'est du crépi).

Voilà je suis un peu perdu, isolation intérieure ou extérieure ? Dois-je permettre à l'eau d'entrer en contact avec ce mur extérieur ou plutôt essayer d'éviter qu'elle ne l'atteigne (construction d'un muret de rempart étanche, batardeau,...)
Que mettre également au niveau du sol entre la dalle et le plancher osb pour éviter l'excès d'humidité ? Liège, membrane epdm, polystyrène extrudé,... ? 

J'ai hâte de lire vos réponses  
Si besoin de photos, me dire. Merci