Choix lambris bois combles aménagés

Bonjour,

Nous venons de faire refaire notre toit, pour augmenter la pente et ainsi gagner en surface habitable. C'est un toit avec 2 pans. En gros la distance entre les pignons sera de 6m et la largeur dans l'autre sens sera de l'ordre de 7m (mais avec de la surface sous pente, aux abords du bas des rampants...). La hauteur sous la panne faîtière sera de 3m30. La pente de toit est de 45° au nord et 37° au sud. 

Pour les finitions intérieures, nous avons prévu du placo sur les murs droits (pignons) et du lambris bois sur les rampants. La surface totale de lambris est estimée à 60m2. Peut-être qu'il n'ira pas jusqu'au sol (ou ne sera pas visible jusqu'au sol) car nous mettrons des placards coulissants au moins d'un côté.

Sur notre devis initial, il est prévu du lambris de 14 mm d'épaisseur et 110 mm de large, en épicéa peint en blanc.  
Nous avons vu un échantillon qui fait plutôt 11 mm d'épaisseur et 135 mm de large, et qui esthétiquement nous convient (on voit un peu les veines du bois en transparence).. Et on nous propose de nous mettre l'équivalent mais en 15 mm d'épaisseur et 180 mm de large. J'ai du mal à visualiser ce qui serait le mieux, je suppose que ça dépend des goûts, mais je veux bien des conseils.

Quelques éléments et questions :

- choisir plus épais pour davantage d'isolation n'est pas un critère pour nous. On met 40cm de ouate de cellulose, je pense que ce sera bien isolé. Par contre, est-ce que c'est mieux un peu plus épais, par exemple pour y fixer des luminaires ? (nous prévoyons des spots sur rail)

- sur le devis il est question de lambris peint, mais l'artisan a parlé à un moment de lambris pré-peint. Je suppose que, comme son nom l'indique, le lambris pré-peint doit être peint ensuite, donc c'est moins intéressant ? (peut-on facilement voir si c'est peint ou prépeint ?).

J'ai tendance à penser que vu la surface de lambris, 11 cm de large, ce n'est pas assez. Ma première idée était par contre que 18 cm c'était peut-être trop large. Mais au vu de la surface, je me dis que ça peut-être très bien.

Avez-vous des remarques et conseils, voire des photos de lambris dans ces largeurs ?

Merci de votre aide,
Julie