Traitement de la vapeur en plancher intermédiaire

Bonjour !
Tout nouveau sur ce forum, je vous soumets cette question que je trouve épineuse. 
J'ai acquis une maison en Bourgogne il y a deux ans, que je retape en partie seul, en partie avec mes parents, et en partie accompagné d'artisans. 
RDC surélevé avec murs non isolés sauf deux murs aveugles, j'avais la volonté de garder l'inertie des murs pour le confort d'été. 
Au premier étage les murs seront entièrement isolés en laine de bois 145 mm. 
Le "problème" : le plancher intermédiaire est un plancher bois traditionnel, sous parquet massif. 
Les solives sont directement fichées dans les murs extérieurs et posent au centre sur le mur de refend principal. 
J'ai isolé entre les deux étages pour l'aspect phonique mais aussi thermique avec de l'isolant recyclé type métisse/végétal de 120+60 mm en deux couches croisées. 
J'ai conservé les plafonds en bacula (lattis bois plâtré) et j'ai reposé intégralement ou presque le parquet en chêne d'origine. Sachant que les deux niveaux auront un différentiel de 7 ou 8 degrés maximum, je n'ai pas posé de pare vapeur ou frein vapeur, sachant la difficulté que ce serait pour l'avoir parfaitement continu et les dégats potentiels si fente ou défaut d'étanchéité. Sauf qu'à présent, alors que les artisans viennent bientôt isoler les murs au premier, je continue à me questionner sur le risque de point de rosée dans l'isolant au niveau du contact avec les murs extérieurs, point de rosée qui pourrait mettre en péril toute la structure, toutes les extrémités des poutres. Je précise que j'ai posé un bloc VMC qui extrait l'air pour le RDC, et un second qui extrait l'air du 1er (super ventilé !). 
Un avis sur la question ?
Les artisans m'ont indiqué que de laisser 10 cms de vide entre les murs et l'isolant serait pire que tout car cela créerait un espace froid sous l'isolant des murs. En photo : illustration de mon propos, isolant entre solives + système sur lequel reposera l'isolation des murs, une bête planche fixée aux solives