Refaire une hotte de cheminée

Bjr tout nouveau parmis vous j'ai bien essayé de trouver le menu présentation chose que je fait sur chaque forum mais pas trouvé donc je le fait rapide ici propriétaire depuis 10 ans  en Essonne j'ai rénové en grande partie ma maison  maintenant revenons à se qui m'amène parmis vous j'ai entrepris ya qq jour de refaire les fissures au plafond près de ma hotte et en regardant par les grilles de la hotte je me suis aperçu que la plaque et l, isolant du sas de décompression était tombé je dois donc casser ma hotte et refaire tout sa  après avoir bien parcouru le net pour me renseigner 
Plusieurs questions pour ceux qui connaissent bien 
Pour info j'ai une cheminée avec insert et conduit tubee 
1 je compte refaire la hotte en doublant l'épaisseur de placo bien sûr placo rose mais je me posais la question si la seconde couche de placo devait être impérativement en rose  car par soucis économique vue que il me reste du placo standard qui me debarraserai
2  j'ai vue que les grilles du sas de décompression devait être décalé en hauteur doit il en être de même pour celle de la hotte et qu'elle hauteur serais le mieux
3   ya un faut plafond mais au niveau du plafond en dur ou le tubage entre dans le conduit est-ce que cela doit être scellé ou étanche ou bien doit on laissé comme sa la je ne sais pas si je me suis bien fait comprendre 
 Merci d'avance pour vos conseils avisés