Rénovation maison ancienne : gestion humidité dans le sol

Bonjour à tous 🙂

J'ai pour projet la rénovation de la maison de ma grand mère dans laquelle j'ai plus ou moins vécu depuis tout petit du côté de Toulouse !

Je suis entrain d'étudier les solutions à apporter pour la rénovation du gros oeuvre (pour info murs existant briques foraines - terre - galets) et dans un premier temps la première problématique au sol : le carrelage existant suinte actuellement (maison non chauffée mais je me souviens que c'était le cas dans une moindre mesure quand elle était habitée)

J'ai donc cassé un carreau pour voir ce qu'il y avait dessous et du haut en bas : carrelage - chape 5cm (ensemble datant sûrement des années 70-80) et en dessous vieille tomettes en terre cuite posée directement sur la terre (datant de la construction de la maison dans les années 1900)

J'ai bien compris les recommandations de réaliser une dalle chaux sur hérisson ventilé pour préserver la perspirance du sol et ainsi les murs des remontées cspilaires, mais je n'arrive pas à comprendre comment justement l'humidité peut passer à travers cette chape de ciment et suinter sur le carrelage.. en poussant le raisonnement ça devrait être limite l'inverse avec une dalle chaux comme préconisé dans le bâti ancien..?

La chape de ciment n'est pas censé justement être étanche à la vapeur d'eau et remontées capillaires..?

En comparaison il y'a une extension de cette maison dans la continuité qui a été faite plus tard (années 80) avec une dalle béton classique et le carrelage ne présente pas de suintement..

J'hésite entre condensation et remontées capillaires mais dans le cas de condensations je ne comprend pas que ça arrive également par temps froid quand la maison n'est pas chauffée.. et que ça ne se produise pas dans l'extension..

Après avoir cassé un carreau et la chape, celle ci ne m'a pas paru humide cependant..

En tout cas j'ai fais chiffrer une dalle chaux sur hérisson et ça me paraît très très cher .. car nécessite de décaisser un bon paquet, ajout de pouzzolane ect..

Des personnes aillant des solutions alternatives plus économique..? 
(J'aimerai avoir un maximum d'inertie au niveau du sol pour garder la fraîcheur l'été tout en limitant la sensation de froid au pieds..)

Ah oui et je précise, les murs actuels en terre - galets - briques foraines ont bien évidemment était "rénové" à l'époque à l'aide d'un enduit ciment .. mais cependant je ne sens pas d'humidité particulière en bas de mur.. 

Je sais qu'il serait important de piquer cet ensuite extérieur mais avez vous des retours d'expériences sur un cas similaire ? J'ai peut que le ciment n'emporte et désagrège le mur ..

Merci pour vos partages d'expérience ! 🙂