Monomur et pierre

Bonjour,

Je vis dans les Corbières (coin plein de soleil du sud de la france ) et j'ai depuis toujours été amoureux de nos vieilles bergeries en pierre.
Aujourd'hui ces batisses ne sont plus accessibles (rachetées en grande majorité par des Britanniques début des années 90).
Je dispose d'un terrain constructible orienté plein sud et arboré.

Mon idée de construction serait de réaliser une maison en brique monomur de 37.5.
Inserer tout les 60 cm ou 80 de joint une languette métallique (comme cela se fait en montagne pour l'adherence du parement) dépassant a l'exterieur de 5 cm (face interne et face externe de la maison).
Monter a la chaux un mur de pierre (petites pierres brutes d'en moyenne 8 cm par 15 présentes en quantité sur le terrain même) directement contre les murs exterieurs et interieur.
De là enduire l'ensemble a la chaux en laissant légèrement dépasser les pierres.

Je sais, je dois être un doux réveur devant l'ampleur de la tache néammoins je souhaiterai connaitre vos avis sur les efficacités thermique, mécanique et phonique d'une telle réalisation.

Nous disposons de temps et en avons vraimment l'envie.

Catal