Mais à quoi sert un chevron ?

Bonjour,

J'ai une structure de poutres en acier qui supportait 400kg de plaques ondulées en béton amiante (les "murs" n'étaient que des fers à béton soudés à la manière d'un grillage couverts de canisse). J'ai l'intention de conserver les poutres existantes, de "remplir" les murs de béton cellulaire et menuiseries, et de réaliser un toit végétalisé. Ce toit sera composé de :
1 - Planches d'OSB hydrofuge (épaisseur ?),
2 - Membrane EDPM,
3 - Panneaux de polystyrène extrudé rainuré bouveté (épaisseur ?),
4 - Membrane EDPM,
5 - Végétalisation extensive (pente de 7°) avec épaisseur du substrat entre 16 et 18 cm (poids total du complexe d'après "Végétalisation des toitures" de B. Kleinod : 180kg/m2 à l'état sec, et 230kg/m2 à l'état saturé d'eau), ou 5 à 8 cm, j'hésite encore (poids total : 70kg/m2 à l'état sec, et 90kg/m2 à l'état saturé d'eau).

Alors voilà ma question : je voulais fixer les planches d'OSB directement sur les poutres acier, mais j'ai lu que les chevrons servaient à résister à une certaine "poussée horizontale, ou verticale", enfin, j'avoue, je n'ai rien compris, bref : à quoi servent les chevrons, et sont-ils absolument nécessaires dans mon projet ?

Je joint une photo si nécessaire, c'est une toiture à un seul pan, le faîtage posé sur un mur de parpaings, l'ensemble fait environ 22m2, les 3 poutres acier vertes (8cm de côté) sont espacées d'environ 2,30m chacune, longueur de l'arbalétrier 4,10m, les espaces entre les 6 pannes en bois blanc sont 1,50 près de la panne sablière et au centre, et 0,90 près de la panne faîtière. Je ne sais pas si toutes ces infos sont nécessaires, mais dans le doute...

En vous remerciant infiniment par avance pour vos avis et vos conseils !!!