Charpente

Bonjour,
J'ai souvent mis en pratique vos conseils, mais là j'ai un problème de dimenssion et calcul de charpente.
Aprés réhausse d'un étage, je dois faire la toiture et, je souhaite avoir une aide sur les côtes et solutions des matériaux.
Maison de 10,50 m x 6.45 m (toiture hors tout 12.10 x 8.15 m). 2 pentes avec poteau central béton pour répartition charge de 2 demies faitères .
Débord toiture de 0.60 sur 3 faces et 1 m sur la face sud pour protéger de la neige et pluie .
Situation: Montagne 800 m avec neige abondante selon les années.
Hauteur basse, panne sablière 1.75 m et faitière à 2.65 m (hauteur maxi imposée par la mairie)
Pour des raisons de place sous toiture habitable nous n'avons pas retenu la solution des pannes intérmèdiaires.
Solution provisoire retenue: panneautage ou voliges sur chevrons, poly extrudé 2 x 4 cm, contre lattes, écran, lattes et tuiles italienne type ''Romane''
Question:- Est-ce la meilleure solution technique (rapport qualité prix pour une maison secondaire) ?
- quelles seraient les cotes des faitières, chevrons, contre latte et liteaux ?
- Faut-il prévoir des renforcement pour les débords , en prolongement des chevrons?
- Faut-il prévoir des chevrons noyé dans la maconnerie pour supporter les débord latéraux sur pignons ? Si oui, comment éviter l'effet de levier du à la charge tout en évitant les jambages inesthétiques?
Peut être que l'installation d'un chevron extérieur, reposant sur la faitière et la panne en bout du débord suffirait ?

Merci de votre aide.