Plans pour obtenir des devis : architecte, maître d'?uvre ou nous ?

Bonjour,

Je viens poster ici parce que je suis un peu perdue...

Nous avons vu un constructeur avec lequel nous avons eu un premier chiffrage sans détail. Nous attendons d'avoir tous les chiffres.
Nous avons été voir un second constructeur avec les plans du premier pour savoir à combien il nous proposerait une maison similaire.
Cette maison comporte un sous-sol complet, ce que nous voulions. Par contre, la maison ressort d'1m40 et pour mettre une douche au sous-sol, il faudra la surélever de 20 cm, prévoir un wc suspendu plutôt qu'un wc normal.

Nous avons été voir un maitre d'oeuvre pour lui demander ce qu'il pensait du terrain et il nous dit qu'un demi sous-sol est faisable mais pas un sous-sol complet. Pour le moment, nous n'avons pas été plus loin car il ne veut pas faire quoi que ce soit tant que nous n'avons pas signé de compromis pr le terrain.

Seulement voilà, j'ai des oncles qui étaient menuisiers. Ils sont à la retraite et proposent de nous donner un coup de main (ils ont fait la volige des maisons de mes 2 cousins, tout ce qui est menuiseries (portes, fenêtres, volets), tt le placo).
De plus, mon ami a une bonne connaissance qui est couvreur qui a dit qu'il nous ferait quelque chose (on ne sait pas encore dans quelle mesure).
Un copain est carreleur donc nous a proposé de faire le carrelage.

Tout ceci nous fait dire que nous devrions peut être passer par un maitre d'oeuvre (voilà pourquoi nous avons été en voir un) ou même peut être tout gérer nous même.

Seulement, on est un peu perdu...

Nous voudrions faire des devis à des artisans, par nous même pour savoir combien nous couterait notre maison.

Mais pour faire faire des devis, il faut un plan... Et je vais poser une question bête mais comment avoir un plan?
Bien sûr, il y a les architectes, mais visiblement il faut prévoir un budget élevé (ce que nous n'avons pas) et d'après ce que j'ai pu voir sur divers post, il y a un risque que des frais supplémentaires soient à prévoir.
Qui peut donc nous faire un plan? Un maitre d'oeuvre?

Nous sommes en congé la semaine prochaine et nous voudrions avancer mais on ne sait pas trop vers qui se diriger...

Pouvez vous nous aider à y voir plus clair parce que là, on stagne un peu...

Merci à vous tous